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柚子皮的做法_0toutiao

发布时间:2019-02-01 15:54:17
  柚子是很多人喜爱吃的,这样的水果对人体健康的帮助很大,它含有的维生素种类比较多,长期选择利于身体健康发展,那柚子皮也是有着一些作用,用那柚子皮制作佳肴新生儿发烧38度怎么办
,对身体各方面也是有着一些帮助,下面小编为大家带来几种,希望大家喜欢。

一、柚子皮的做法:

  1、柚皮烹制法

  以往有人喜欢用猪油搓柚皮,让柚皮吸足猪油,使之变成腻滑,然后再用猪油把柚皮炸到松化,再烹制成菜肴。如今大家讲健康,怕油腻,此法基本不用。只是将柚皮浸透、切件、挤干水分后,就用上汤慢火煨上几个小时,使柚皮充分地吸收上汤的美味,然后收火收汁,用蒜头炒过的虾子、肉末等料头煮成茨汁,淋在柚皮上即可。

  2、糖渍柚子皮

  (1)取出柚子皮,尽量不要带白色部分

  (2)加入白糖,腌制过夜,腌制过夜后的皮灰变软,有液体出来

  (3)放入锅中,再加入些冰糖,小火煮

  (4)煮到糖粘稠,柚子皮变透明即可。

  3、肉酱扣柚皮

  材料:五花肉150克宝宝发烧吃什么好
,柚皮200克,姜片、柱侯酱、东莞甜面酱适量。

  做法:

  (1)五花肉切粒,下姜片、柱侯酱在镬内爆炒大半熟;

  (2)放入已经处理好柚皮;

  (3)放适量的柱侯酱、东莞甜面酱即可上碟。

  特色:五花肉混合了柚皮的清香,更能提升肉味香味,散发出浓郁的乡土气息。

二、柚子皮的营养价值:

  柚子营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

  现代医学则认为,柚子中含有一种生理活性物质,叫做柚皮甙,可以降低血液的黏稠度,减少血栓的形成。因此,吃柚子可以促进伤口愈合,对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用,尤其适合中老年人食用。

  鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。它能促进食欲、治消化不良等症,理气散结。多吃柚子还有助于防止肠癌和胃癌的发生。冬季容易上火,柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。柚子中的维生素C含量大大超过其他水果一个多月的宝宝咳嗽怎么办
,每100克柚肉中含维生素C为57毫克,是梨的10倍。柚子还能能解酒毒,可消除酒后口中的异味。

三、柚子皮的食用效果:

  1、柚子皮煮水治小儿肺炎

  将柚子吃完后,留皮晾干,放进锅里几块加水一起煮,将其切成块状,水不要太多(和煎中药一样)连开几次后,把煮的汤倒进碗里给患儿喝下,连喝几次就会好。

  2、柚子皮煮水治疗冻疮

  用晒干的柚子皮煮水,烧到很浓时取此水热敷冻伤处,但破皮之处忌。热敷的温度要注意,刚开始时,毛巾温度不可太烫,可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度,时应毛巾从锅中拿出直接热敷。这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了,也坚持到这个冬天完结),可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。如果冻伤处没有破皮的话,可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾是单独使用的,煮好的水不需更换,但每次一定要煮开,加入新水一定要延长沸水的时间。

四、柚子皮的选购:

  1、买柚子要挑上尖下宽的

  闻,即闻香气,熟透了的柚子,味道芳香浓郁;叩,即按压叩打果实外皮,看它是否下陷。下陷没弹性的柚子质量较差。此外,挑柚子选上尖下宽的标准型,且好的柚子下宽处会有一处金色圈,表皮必须薄而光润,色泽呈淡绿或淡黄,看起来柔软、多汁的样子更好。

  2、选橙不选青,橙色的比青色的成熟更早

  使用柚子皮的时候一定要将内部的白瓤全部去除掉,这样才能够令气味更加的浓郁芬芳,同时治病的效果也是更好的。

  3、采摘后两周再吃甜

  刚采下来的柚子,味道不是,在室内放置几天。一般两周以后,等柚子中的水分逐渐蒸发,味道就会变得越来越甜。注:蜜柚的时间时间超过一月会越来越酸。而沙田柚的时间只要保存的好,味道会越来越好吃。

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