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三口之家的午餐准备4道家常菜有荤有素一家略

发布时间:2020-10-18 04:33:46
三口之家的午餐,准备4道家常菜,有荤有素,一家人吃得香!

三口之家的午餐,准备4道家常菜,有荤有素,一家人吃得香!我们一家三口人,孩子每天晚上是在学校里吃的,回来时总抱怨食堂里的大锅菜不好吃,不如家里吃得舒服。净说大实话,大锅饭比起单独炒的菜,无论味道还是营养总是比不上的,幸好孩子每天中午都能回来吃午餐。为了孩子能不缺营养,我家午餐总会准备4道家常菜,而且每次都会有荤有素,有孩子喜欢吃的菜,也有我们喜欢吃的菜,尽量满足一家人的胃口,这样才能吃得香。来晒晒今天的午餐,也是4道菜,有砂锅牛肉炖土豆、小白菜炖粉皮、芸豆五花肉炖粉皮、炸鸡柳。别看只有几道菜,却费了1个多小时的时间为切实维护受损失农户的利益,不过确实好吃,真费些时间也值了,您说是不是?

1、砂锅牛肉炖土豆

用料:土豆,熟牛肉,青辣椒,油,酱油,葱,姜,料酒,盐

做法:土豆洗干净去皮切成块;熟牛肉切成厚块;青辣椒洗干净去蒂去籽切成块;锅中倒入油,将葱姜放入炒香;将土豆放入翻炒均匀;倒入酱油炒匀,加水;再倒入料酒,放入牛肉块;将菜倒入砂锅中,大火煮开,再转小火煮至土豆软烂,加盐调味,再倒入青辣椒翻炒入味即可

2、小白菜炖粉皮

用料:小白菜,粉皮,葱,姜,蒜,干红辣椒,花生油,盐,酱油,黄豆酱

做法:小白菜去根部洗干净,切成块;粉皮冲洗干净撕成小块;锅中倒入油,将葱姜蒜和干红辣椒倒入炒香;倒入小白菜翻炒变软,加入酱油和黄豆酱翻炒均匀;加水,在水窝里加入粉皮;开大火煮开,再转小火煮至粉皮软烂,加盐翻炒均匀就好了

3、芸豆五花肉炖粉皮

用料:芸豆,五花肉;粉皮,青辣椒;葱,姜,蒜,干红辣椒,花生油,盐,酱油,黄豆酱

做法:芸豆摘去两边的筋,洗干净,切成段;五花肉切成薄片;粉皮冲洗干净撕成小块;锅中倒入油,倒入葱姜蒜和干红辣椒炒香;倒入五花肉翻炒出油分;将芸豆倒入翻炒均匀,加入酱油和黄豆酱翻炒均匀;加水,在水坑里倒入粉皮;开大火煮开,再转小火煮至粉皮和芸豆软烂,加盐翻炒入味就好了

4、炸鸡柳

用料:鸡胸肉,鸡蛋,面包糠,淀粉,料酒,生抽,盐,油,葱,姜,蚝油

做法:将鸡胸肉洗干净控干水分,从中间一剖为二;将其切成细条放入碗中;倒入蛋液、料酒、生抽、蚝油、盐和葱姜抓匀腌制半小时;撒入淀粉拌匀;取出表面沾满面包糠;锅中倒入油,将鸡肉条放入炸至表面金黄,捞出;升高油温,将鸡柳倒入复炸至表面酥脆即可

本文相关词条概念解析:

粉皮

粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等,制作成的薄片食物的统称。有鲜、干两种,鲜的即刻食用,干的便于存放运销。粉皮是用淀粉制成的传统食品,适宜于农户家庭制作,工具也很简单。

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