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麻辣泼猪肚的做法

发布时间:2019-05-15 01:24:10

用料 :

猪肚 300克 、花生 1小杯

辣椒干 5个、 花椒 1小撮

姜 1小块、 蒜瓣 3粒

葱花 适当、 酱油 适当

胡椒粉 少许

做法 :

1、猪肚洗干净,切丝,用胡椒粉,姜,和适当盐腌制105分钟

2、准备好辅料,花椒用面擀压碎,花生压小块,辣椒干切段,蒜头剁碎

3、锅烧开水,倒入猪肚焯水34分钟熟了马上捞出,炒熟过了会很韧

4、花椒倒在炒好的猪肚上面

5、锅热油,爆香辣椒干和蒜末

6、爆香的油泼在猪肚上面,嗞啦1声,花椒香气4溢,倒入花生碎

7、撒上葱花,淋上酱油即成

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